Kabuklu Mandalina Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Kabuklu Mandalina Reçeli

Kabuklu mandalina reçeli, Bir çoğumuz için reçel kahvaltının olmazsa olmazıdır. Birçok meyve çeşidinden birbirinden lezzetli reçeller hazırlanıp tüketilmektedir. Bazen sebze kabuklarından veya sebzelerin kendisinden bile reçel yapanlarımız vardır. Reçel genelde yaz aylarında birbirinden lezzetli meyvelerin toplanıp kışa aylarında tüketmek için hazırlanan bir besindir. Fakat öyle kış meyveleri vardır ki reçel yapıldığında kimse hayır diyemez. Örneğin ayva reçeli veya mandalina reçeli gibi. Bir çoğumuz mandalinanın sadece kabuğundan reçel yaparken bir çoğumuz da tamamı yani kabuklu mandalina reçeli yapıp tüketiriz. Kabuklu mandalına reçeli Herkesin damak zevkine hitap eden bir reçel çeşidi olmasa da sevenlerin vazgeçemeyeceği bir lezzettir. Kabuklu mandalina reçeli için mutlaka küçük ve ince kabuklu mandalinaları tercih etmemiz gerekir. Ayrıca kabuklu mandalina reçeli genelde bodrum mandalinası ile yapılmaktadır fakat tercihe göre de değişebilir. Kabuklu mandalina reçelini hazırlarken acı suyunu çıkarmak gerekir. Biraz kekremsi bir tat sevenler bir defa haşlayıp acısını çıkartabilir eğer hiç kekremsi tat kalmasın istiyorsanız iki veya üç defa haşlama suyunu değiştirebilirsiniz.

Kabuklu mandalina reçeli için gerekli malzemeler

1 kilo ince kabuklu küçük mandalina,
5 su bardağı toz şeker,
2 su bardağı mandalina suyu,
1 adet yıldız anason,
5-10 adet karanfil,
1 adet kabuk tarçın,
Çeyrek limon suyu,

Nasıl Yapılır?

Öncelikle mümkünse bol sulu ve ince kabuklu bodrum mandalinasını bulmam mümkün değilse ince kabukla bir mandalina çeşidini tercih edebilirsiniz. Saplarını temizleyip bol suda yıkadığımız mandalinaları derin bir tencerenin içerisine koyup mandalinalar patası su dolduruyoruz. Daha sonra tencereyi ocağa koyup mandalinaları 15- 20 dakika haşlıyoruz. Daha sonra mandalinaların acı suyunu bıraktığı haşlama suyunu süzüp tekrar duru su doldurup bir 15-20 dakika daha haşlıyoruz. Ardından mandalinayı haşladığımız ikinci suyunu da değiştirip bol soğuk suda yıkıyoruz. Daha sonra mandalinaları tencereye koyup üzerine toz şekeri ilave ediyoruz. Daha sonra iki su bardağı mandalina suyunu ekleyip 10 dakika kadar bekliyoruz. Daha sonra ocağın küçük bölümüne alıp kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan kabuklu mandalina reçeline güzel bir aroma vermesi için temiz bir tülbent veya süzgeç içerisine yıldız anason, karanfil ve kabuk tarçını koyup ucu dışarıda kalacak şekilde reçelin içerisine bırakıyoruz. Daha sonra yaklaşık 40 dakika kaynattığımız reçelin içerisine çeyrek limon suyunu sıkıp 10 dakika daha kaynatıyoruz. Ardından ocaktan indirdiğimiz reçelin içerisinde aroma vermesi için eklediğimiz karanfil, anason ve tarçını çıkartıp reçeli oda sıcaklığında soğutuyoruz. Daha sonra cam kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıyoruz. Serin ve kuru yerde muhafaza ettiğimiz reçeli dilediğimiz zaman çıkartıp sevdiklerimizle paylaşabiliriz. Deneyen herkese şimdiden afiyet şifa olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 11:38:09

Kabuklu Mandalina Reçeli ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Mandalina Çeşitleri

Mandalina Çeşitleri, Mandalina; Ilıman iklimde yetişmekte olan turunçgiller familyasına ait bir meyvedir. Sarı, turuncu, kırmızı renklerde olan mandalina, sulu ve etli bir yapıdadır. Portakala nazaran daha yumuşak olan mandalina, kabuğu soyularak yen...

Mandalina Kabuğu

Mandalina kabuğu, bilindiği gibi mandalinanın faydalı ve yararlı bir meyve olduğunu herkes bilir. Fakat kabuğundaki mucize şifaları bilen ve uygulayan toplumda az kişi vardır. Güzel kokusu ile insanları etkileyen mandalinayı birçok kişi yerken kabuğu...

Mandalina Aşısı

Mandalina aşısı, iki farklı dönemde yapılır. Bu diğer turunçgiller içinde geçerlidir. Aşılamada en iyi sonuç Eylül Ekim aylarında yapılan durgun göz aşısıdır. İlkbaharın başlangıcında fidanların sürgün sürme döneminde, Mart ayının sonuna doğru Nisan ...

Mandalina Kabuğu Çayı

Mandalina kabuğu çayı, Trunçgiller familyasına ait olan mandalinanın Çin kökenli bir meyve olduğu düşünülmektedir. Yapraklarını dökmeden muhafaza eden nadir kış meyvelerinden biridir. Owari, Clementine, Tangor, Satsuma bilindik mandalina çeşitlerinde...

Satsuma Mandalina

Satsuma Mandalinası, ülkemizde daha çok Rize mandalinası olarak bilinmektedir. Satsuma mandalinası 1900'lü yılların başlarında Japonya'dan Batum aracılığıyla Türkiye'ye getirilmiştir. Hasat döneminde sarı-turuncu renklerinde ve hafif pürüzlüdür. Kabu...

Mandalina Cinsleri

Mandalina cinsleri, mandalina ülkemizde de yetişen turunçgillerdendir. Turuncu ve sarı renktedir. Ilıman iklimin hâkim olduğu her yerde rahatlıkla yetişir. En fazla tüketilen turunçgil türüdür. Birçok mandalina cinsi vardır. Bunlar:W. Murcott, Son yı...

Mandalina Ağacı

Mandalina ağacı, bu ağaç türü turunçgiller familyasından meyve verebilen bir kış meyvesidir. Meyvesinin adı da ağacının adı ile aynıdır. Mandalina ağacının saksıda yetişen minyatür türü de bulunmaktadır. Birçok bitki hobisi olan insanların evlerinde ...

Mandalina Yaprağının Faydaları

Mandalina kış aylarının önemli bir meyvesi vitamin deposu bir turunçgiller ailesinden olan meyvedir. Mandalinanın insan vücuduna sağladığı faydaları saymakla bitmez. Soğuk kış aylarında içeriğinde bulunan C vitamini sayesinde soğuk algınlığı ve grip ...

Hamilelikte Mandalina Yemek

Hamilelikte Mandalina Yemek, Hamilelik döneminde anne beslenmesine iki kat önem taşımaktadır. Bunun temel nedeni ise annenin iki canlı olmasından kaynaklı olmasıdır. Plasenta aracılığıyla besin anneden bebeğe geçmesi sağlanmaktadır. Böylelikle bebeği...

King Mandalina

King mandalina, Tek dilimde 10 tane çekirdek barındırabilme yeteneğine sahip bir mandalina türüdür. Her yörede bilinmesine rağmen Geyve ve civarında özellikle aranılan mandalina olan King (Gramantin) Mandalina pazarlarda da mevcut artık. Kış hastalık...

Okitsu Mandalina

Okitsu mandalina, Japon mandalinası olarak bilinir. Japonya'da en yaygın ikinci mandalina türüdür. Miyagawa satsuma çeşidinden melezleme yapılarak üretilmiştir. Kabuğu rahat soyulabilen, şekerli ve çekirdeksiz bir mandalina türüdür. Ağaçlarının güçlü...

Mandalina Çekirdeği

Mandalina Çekirdeği, Mandalina meyvesi yenilebilir güzel çiçektir. Aynı zamanda da çiçek açan bir bitkidir. Her çekirdek, içinde bir hayat gizliyor. Bir meyvenin en ilginç kısmı çekirdeğidir. Kısacası her bitkinin bir çekirdeği veya tohumu vardır. He...