Mandalinalı çiz kek tarifi nasıl yapılır?

Mandalinalı çiz kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu makalede, mandalinalı çiz kekin nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri, adım adım yapılışını ve bazı püf noktalarını bulacaksınız.

Gerekli Malzemeler

Mandalinalı çiz kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet büyük boy mandalina
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Mandalinalı çiz kekin hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Mandalinaları Hazırlayın

Mandalinaların kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde kesin. Eğer isterseniz mandalinaları rendeleyerek de kullanabilirsiniz. Bu, kekin daha yoğun bir mandalina lezzeti almasını sağlar.

2. Yumurtaları Çırpın

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın. Karışımın köpük köpük olmasını sağlayın. Bu aşama, kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

3. Sıvı Malzemeleri Ekleyin

Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Kuru Malzemeleri Ekleyin

Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Daha sonra bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin. Karışımı spatula veya bir kaşıkla nazikçe karıştırın.

5. Mandalinaları Ekleyin

Kesilmiş veya rendelenmiş mandalinaları karışıma ekleyin. Mandalinaları ekledikten sonra, karışımı fazla karıştırmamaya özen gösterin.

6. Kek Kalıbına Dökün

Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Kekin eşit şekilde kabarması için kalıbı hafifçe sallayın.

7. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz; kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

8. Soğutma ve Servis

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika bekletin. Ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Mandalinalı çiz kek yaparken dikkate almanız gereken bazı püf noktaları:

• Yumurtaları iyice çırpmak, kekin kabarmasına yardımcı olur.
• Kuru malzemeleri eklerken, karışımı fazla çırpmaktan kaçının, aksi takdirde kekin dokusu sertleşebilir.
• Kek fırında pişerken kapağını açmayın, aksi takdirde kek sönme riski taşır.

Sonuç

Mandalinalı çiz kek, ferahlatıcı tadı ve hoş aroması ile hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilebilecek bir tatlıdır. Yukarıda verilen adımları takip ederek, lezzetli bir mandalinalı çiz kek hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!